Sustentabilidade que valoriza sua produção
Produção sustentável na citricultura: como funciona a acreditação pela Plataforma SAI
Adotar práticas sustentáveis deixou de ser apenas uma exigência de mercado. Hoje, é a escolha de quem busca gerir melhor a propriedade, valorizar as pessoas e garantir espaço no futuro da citricultura.
A verificação de boas práticas sustentáveis, como a acreditação pela Plataforma SAI, fortalece a rastreabilidade da cadeia produtiva e permite que as principais indústrias de suco comprovem que a matéria-prima adquirida é produzida de forma responsável. Embora envolva custos e ajustes, como treinamentos e adequações estruturais, os benefícios incluem maior reconhecimento de mercado, segurança jurídica e gestão mais profissional da fazenda.
O que significa ter uma produção agrícola reconhecida por boas práticas?
Na citricultura, esse reconhecimento garante que o produtor adote práticas responsáveis e rastreáveis, atendendo às exigências de indústrias e mercados internacionais. Isso envolve desde o uso seguro de defensivos até a oferta de infraestrutura adequada para os trabalhadores, como alojamentos, banheiros, refeitórios e áreas de convivência.
Principais mecanismos de verificação ou certificação
Hoje, os mais presentes na citricultura incluem:
- Plataforma SAI (Sustainable Agriculture Initiative): não se trata de uma certificação formal, mas sim uma acreditação de práticas sustentáveis que abrangem aspectos ambientais, sociais e econômicos;
- Global GAP: voltada para exportação de frutas in natura;
- Rainforest Alliance: mais comum em culturas como café e cacau, mas também aplicada em menor escala na citricultura;
- Fairtrade (Comércio Justo): direcionada a pequenos produtores e agricultores familiares, com critérios simplificados e pagamento de prêmio.
Acreditação pela Plataforma SAI: como funciona?
A Plataforma SAI é a principal ferramenta de verificação de sustentabilidade no setor de cítricos. Ela avalia os produtores por meio de um questionário com 137 itens, divididos em três níveis:
- Essenciais: ligados a direitos básicos, como condições de trabalho e segurança.
- Intermediários: voltados a práticas agrícolas sustentáveis.
- Avançados: relacionados à gestão e organização da propriedade.
A classificação final é feita em três categorias:
- Bronze: 100% dos itens essenciais e 50% dos intermediários.
- Prata: 100% dos essenciais, 75% dos intermediários e 50% dos avançados.
- Ouro: todos os essenciais e intermediários, além de 75% dos avançados.
Esse sistema permite que os produtores demonstrem progresso nas práticas sustentáveis e obtenham uma acreditação compatível com o nível de adequação às boas práticas.
Benefícios da adesão à SAI
Entre os principais benefícios estão:
- Redução de passivos trabalhistas e ambientais;
- Valorização da mão de obra e retenção de funcionários;
- Gestão mais profissional da fazenda;
- Fortalecimento da imagem da propriedade;
- Possível acesso a crédito com foco em sustentabilidade;
- Garantia de acesso a mercados, já que as principais indústrias de suco exigem que, até 2030, toda a matéria-prima seja proveniente de produção sustentável.
Como participar da verificação
Existem dois caminhos principais:
- Com apoio da indústria, que oferece consultoria e acompanhamento a campo, reduzindo custos;
- Por iniciativa própria, com contratação de consultorias e auditorias externas. Nesse caso, é importante verificar se a indústria já possui programa
Critérios para obtenção da acreditação
- Ambiental: uso racional da água, gestão de resíduos, preservação da biodiversidade, cumprimento do CAR.
- Social: condições seguras de trabalho, legislação trabalhista, treinamentos, EPIs, moradias adequadas.
- Econômico: gestão financeira, rastreabilidade, produtividade com eficiência.
Validade e renovação
A acreditação não é permanente. Anualmente, são feitas auditorias internas e externas para confirmar a manutenção dos critérios. Mesmo sem emitir um certificado tradicional, a adesão à SAI exige atualização de registros e comprovação das boas práticas.
Quem pode participar
Todos os perfis de produtores podem buscar essa adequação. Grandes propriedades costumam ter estrutura interna, enquanto pequenos e médios produtores se beneficiam de grupos, cooperativas e consultorias. Nessas formações coletivas, os custos das auditorias externas são compartilhados, portanto reduzidos significativamente.
Exemplo de referência: Montecitrus
A Montecitrus é um caso de destaque, com 111 propriedades de 53 produtores em SP e MG, todas com acreditação ativa. O trabalho de campo é coordenado pelo engenheiro agrônomo Adrian Fukuda, que atua desde 2018 no apoio à adequação dos citricultores à SAI. Além de treinamentos e planos de ação, ele destaca ganhos expressivos no aspecto social, como melhoria nas condições de trabalho e maior adesão às boas práticas.
Como a Uniceres pode apoiar
Na Uniceres, acreditamos que sustentabilidade se constrói com apoio e informação. Nosso time técnico está preparado para orientar os cooperados que desejam iniciar o processo de acreditação pela SAI. Juntos, podemos fortalecer o campo, organizar a produção e valorizar ainda mais o trabalho dos cooperados.
Adotar práticas sustentáveis vai além de cumprir normas. É cuidar da propriedade com visão de futuro, proteger quem está ao seu lado no dia a dia e assegurar espaço no mercado. Conte com a Uniceres nesse caminho.
